多年來，遼參一直是中國海參的知名品牌，以其獨特品質(zhì)冠絕全國，在今年遼參收獲季，半月談記者走訪遼參主產(chǎn)區(qū)遼寧了解到，雖然海參產(chǎn)量不錯，但價格持續(xù)走低，今年已達多年來的最低點，養(yǎng)殖戶收入大受影響。

海參價格“跌跌不休”

半月談記者來到錦州凌海市建業(yè)鄉(xiāng)一處大型海參養(yǎng)殖基地，成片的海參圈里不少潛水員正在捕撈海參。在養(yǎng)殖戶李智生的水塘前，他撈起一個個長達20厘米的大海參，卻笑不出來：往年這時1斤5頭的海參能賣六七十元，現(xiàn)在降到27塊錢一斤都不好賣。

建業(yè)鄉(xiāng)共有480多家海參養(yǎng)殖戶，他們給半月談記者算了一筆賬：一個百畝的養(yǎng)殖參圈，年均出產(chǎn)1.5萬斤海參，以當(dāng)前海參價格計算，一年收入不過40萬元，而參苗、人工、飼料、海域使用金等各種成本支出超過45萬元。

一位粉絲超過10萬人的遼參行業(yè)網(wǎng)絡(luò)主播說，目前線上線下的海參銷售都遇到了“寒冬”。幾年前，他的網(wǎng)絡(luò)直播單場銷售金額過百萬元是常事，如今，直播一場最多賣幾萬元。

漁民在轉(zhuǎn)運海參苗 龍雷 攝

惡性競爭訴諸“價格戰(zhàn)”

半月談記者在大連瓦房店、營口、錦州凌海等遼參主要產(chǎn)區(qū)了解到，海參價格走低，主要有以下三方面原因。

——惡性競爭。多位養(yǎng)殖戶告訴半月談記者，10多年前，全國絕大部分海參都是遼寧大連生產(chǎn)的，近年來遼寧之外一些地方購入大連參苗，在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)參，海參生產(chǎn)已是“遍地開花”。李智生說，近些年外地來買遼寧參苗的人不少，他們大批購進已養(yǎng)殖1年半到2年左右的海參苗，去南方海域吊籠養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶介紹，南方地區(qū)水溫高，海參養(yǎng)殖不到半年即可成熟，再從南方運回遼寧貼上“遼參”的標(biāo)簽，可以賣出和遼參同樣的價格。

——消費減少。遼寧一家海參養(yǎng)殖園負(fù)責(zé)人告訴半月談記者：“每年春節(jié)期間，我們產(chǎn)業(yè)園都要制作至少一萬個海參禮盒用于節(jié)日市場銷售，今年到目前為止，只賣了幾百個?！?/p>

——魚龍混雜。2018年夏季，遼寧各地出現(xiàn)長時間、大范圍、高強度的高溫悶熱天氣，不少養(yǎng)殖戶絕收，產(chǎn)量大幅下滑。一些不法加工戶和商販就前往其他產(chǎn)區(qū)收購海參，運回遼寧冒充大連海參銷售。如今仿冒“遼參”、以次充好的現(xiàn)象時有發(fā)生。近年來互聯(lián)網(wǎng)直播帶貨火爆，劣質(zhì)海參也開始大規(guī)模出現(xiàn)在線上平臺，因其價格極低，迅速搶占市場，令行業(yè)生態(tài)進一步惡化。

遼參何時能有標(biāo)準(zhǔn)？

業(yè)內(nèi)專家和養(yǎng)殖戶認(rèn)為，可從以下三方面加強百年遼參品牌的保護。

一是扶持企業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高附加值。半月談記者得知，由于本地缺少海參深加工企業(yè)，目前遼寧養(yǎng)殖的海參大部分被外地商販?zhǔn)召徍笤偌庸こ筛珊ν怃N售。養(yǎng)殖戶介紹，30斤鮮活海參可制作成1斤干海參，按照目前鮮活海參收購價計算，30斤海參售價不足1000元，而市面上干海參銷售價格達到3500—3600元/斤，一些大品牌一斤海參甚至可賣到過萬元。產(chǎn)業(yè)鏈條短、缺少深加工能力嚴(yán)重影響了遼參的附加值。

二是制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障遼參品質(zhì)，保護品牌價值。一些養(yǎng)殖戶表示，對于市面上的遼參，他們也沒辦法一眼辨別真?zhèn)?。受訪者建議，可由有關(guān)部門主導(dǎo)制定遼參標(biāo)準(zhǔn)，對鹽分含量、蛋白質(zhì)含量、鐵元素含量、重要營養(yǎng)物質(zhì)多糖含量等作出明確規(guī)定，并給予地理標(biāo)識認(rèn)證。同時開展有機海參認(rèn)證，培育有機綠色產(chǎn)業(yè)，增加優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品供給。

三是加強源頭育種提升品質(zhì)。大連瓦房店海參協(xié)會會長朱恒偉建議，海參產(chǎn)業(yè)應(yīng)開展選育和雜交育種工作，創(chuàng)制一批高產(chǎn)、抗逆優(yōu)良品種，建立新品種繁育推廣示范基地，推廣良種，不斷增強遼參品質(zhì)。

半月談記者：孫仁斌鄒明仲