緣聚在淮安，清雅香飄逸。10月25日下午，在江南大學(xué)主辦的2019第四屆中國(guó)白酒學(xué)術(shù)研討會(huì)期間，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)對(duì)“清雅醬香型白酒”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)審查，專家們就“清雅醬香型白酒”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志包裝運(yùn)輸和貯存等進(jìn)行了深入研討。 自2001年起，今世緣酒業(yè)先后在沈怡方、莊名揚(yáng)等老一輩釀酒專家指導(dǎo)下，由“大國(guó)醬香首席工匠”、今世緣酒業(yè)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理吳建峰博士領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)18年科研攻關(guān)，研發(fā)成功“清雅醬香型”白酒，其釀造工藝及產(chǎn)品于2019年7 月28日通過中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的專家鑒定。中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)教授等專家認(rèn)為，總體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。 今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理周素明表示，作為一種新流派醬香型白酒，清雅醬香型在保持醬香型酒幽雅、細(xì)膩風(fēng)格的同時(shí)，其清雅、飄逸的風(fēng)格特點(diǎn)，更符合年輕化、時(shí)尚化消費(fèi)需求。對(duì)于今世緣來說，需要不斷完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，以創(chuàng)新的理念、創(chuàng)新的表達(dá)做標(biāo)準(zhǔn)。（趙雅惠）