近日，以“中國(guó)：世界的乳業(yè)”為主題的中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十五次年會(huì)暨2019年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在石家莊如期舉行。博覽會(huì)舉行期間，各大乳企齊聚一堂，進(jìn)行行業(yè)交流和對(duì)話。

消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，人們對(duì)新鮮與品質(zhì)的需求愈來(lái)愈烈，飲奶方面對(duì)新鮮原料與冷鏈物流尤為重要。本次博覽會(huì)期間舉辦的“乳品原料供應(yīng)與冷鏈物流現(xiàn)代化”專(zhuān)場(chǎng)論壇由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司支持、江蘇輝源供應(yīng)鏈管理有限公司協(xié)辦。

聚焦“冷鏈”，創(chuàng)造新鮮品質(zhì)

本次論壇吸引了全國(guó)眾多業(yè)界同行參與，為廣大乳產(chǎn)品從業(yè)者和乳產(chǎn)品消費(fèi)者提供了溝通交流的平臺(tái)。

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司生產(chǎn)物流板塊副總經(jīng)理卜賢松做了題為“乳企供應(yīng)鏈管理案例分享”的報(bào)告。報(bào)告分享了衛(wèi)崗乳業(yè)從自營(yíng)牧場(chǎng)原輔采購(gòu)到客戶終端的供應(yīng)鏈流通過(guò)程，以及衛(wèi)崗乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提出新高度、新標(biāo)準(zhǔn)和建立的牧場(chǎng)到工廠再到消費(fèi)者手中的全產(chǎn)業(yè)鏈全過(guò)程可追溯體系；衛(wèi)崗乳業(yè)實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈信息數(shù)據(jù)的貫穿，憑借新鮮品質(zhì)的有力保障，締造乳品行業(yè)健康旗幟。

江蘇輝源供應(yīng)鏈管理有限公司副總裁陸維斌則分享了《現(xiàn)代冷鏈供應(yīng)鏈在全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)用》報(bào)告，他介紹道：彈性供應(yīng)鏈管理方式，不僅能滿足產(chǎn)品多樣化、個(gè)性化、定制化的需求，還能幫助企業(yè)提升品質(zhì)和效率、減少重復(fù)性投入，從而增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，最終達(dá)到縮短現(xiàn)金周轉(zhuǎn)時(shí)間、降低企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)、實(shí)現(xiàn)盈利增長(zhǎng)、提供可預(yù)測(cè)收入等目的。

深耕供應(yīng)鏈管理，打造“可持續(xù)共贏生態(tài)圈”

一直以來(lái)，衛(wèi)崗乳業(yè)始終秉持“新鮮”戰(zhàn)略，通過(guò)連接牧場(chǎng)端、采購(gòu)端、生產(chǎn)端和銷(xiāo)售終端，建立起產(chǎn)業(yè)一體化供應(yīng)鏈。與此同時(shí)，衛(wèi)崗圍繞三大加工基地布局的牧場(chǎng)奶源，在生奶產(chǎn)出后最長(zhǎng)五小時(shí)內(nèi)就送達(dá)工廠，并利用集約化供應(yīng)模式，有效達(dá)成奶源質(zhì)量保障和生產(chǎn)需求的雙重要求；還充分利用全球化采購(gòu)能力，針對(duì)產(chǎn)品品類(lèi)及品相實(shí)施差異化計(jì)劃策略與采購(gòu)策略，解決兩高兩低產(chǎn)能問(wèn)題，快速響應(yīng)市場(chǎng)和銷(xiāo)售需求。另外衛(wèi)崗依據(jù)供應(yīng)鏈的技術(shù)能力、生產(chǎn)能力、產(chǎn)能布局，實(shí)現(xiàn)柔性化生產(chǎn)和快速的客戶需求達(dá)成；最后融合前置倉(cāng)、門(mén)店和自提點(diǎn)等形成特有的城市微倉(cāng)體系，使“兩小時(shí)新鮮送達(dá)”新鮮保障有效實(shí)現(xiàn)。

在衛(wèi)崗乳業(yè)董事長(zhǎng)白元龍看來(lái)，作為集牧草種植、規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送、渠道管控及售后服務(wù)為一體的全程供應(yīng)鏈乳品企業(yè)，衛(wèi)崗緊緊圍繞服務(wù)供應(yīng)鏈與實(shí)體供應(yīng)鏈兩大核心，著力提高奶業(yè)供給體系的質(zhì)量與效率，建立共享共贏的“奶業(yè)共生供應(yīng)鏈”。

衛(wèi)崗乳業(yè)發(fā)揮供應(yīng)鏈助推供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進(jìn)資源優(yōu)化配置和經(jīng)濟(jì)質(zhì)量、效率提升的重要作用，培育新增長(zhǎng)點(diǎn)、新動(dòng)能，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革。

實(shí)際上，我國(guó)北方是生鮮乳主產(chǎn)區(qū)，南方是乳制品主消費(fèi)區(qū)，要解決好原料奶與市場(chǎng)消費(fèi)的矛盾，冷鏈物流的重要性日益顯著。衛(wèi)崗乳業(yè)作為供應(yīng)鏈主，向上下游融通乳制品供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享和信息交互，促進(jìn)資源在供應(yīng)鏈間的快速流通，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈企業(yè)全局最優(yōu)，聚焦乳制品供應(yīng)鏈體系，協(xié)同推進(jìn)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、協(xié)同化、綠色化的供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)集群，與供應(yīng)鏈各方面形成高效、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。

對(duì)于企業(yè)供應(yīng)鏈體系的發(fā)展，白元龍?jiān)硎荆骸翱v觀所有優(yōu)秀的生產(chǎn)制造企業(yè)，他們的成功都離不開(kāi)打造一個(gè)以用戶驅(qū)動(dòng)為核心的扁平化供應(yīng)鏈體系?！?/p>

而衛(wèi)崗?fù)ㄟ^(guò)日益完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，保障了乳品從牧場(chǎng)到餐桌的新鮮，不僅為乳品供應(yīng)鏈升級(jí)提供支持，保障市場(chǎng)有效均衡供應(yīng)，更為全社會(huì)提供就業(yè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)人人創(chuàng)業(yè)的發(fā)展新模式。

本次“乳品原料供應(yīng)與冷鏈物流現(xiàn)代化”專(zhuān)場(chǎng)論壇不僅傳播了我國(guó)乳業(yè)供應(yīng)鏈與冷鏈物流的新技術(shù)，也展現(xiàn)了當(dāng)前我國(guó)乳業(yè)的向好發(fā)展勢(shì)頭。未來(lái)，衛(wèi)崗乳業(yè)將以實(shí)現(xiàn)新時(shí)代中國(guó)乳業(yè)的振興為己任，助力中國(guó)乳業(yè)再邁一個(gè)新的臺(tái)階。