在畜牧業(yè)快速發(fā)展的今天，降本增效成為了每個(gè)畜牧企業(yè)不得不面對(duì)的重要課題。全株玉米青貯(以下簡(jiǎn)稱“青貯”)是一種以新鮮全株玉米為主要原料，經(jīng)過粉碎、發(fā)酵等處理制成的飼料，它的口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。作為奶牛最主要的飼料原料，其在日糧配方中的占比≧50%，是牧場(chǎng)唯一成本可控的本地化粗飼料，也是性價(jià)比最高的飼料原料。

牧場(chǎng)在做好青貯質(zhì)量保障的前提下，提升其用量，對(duì)牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)降本增效具有重要意義。然而，在實(shí)際應(yīng)用過程中，由于技術(shù)限制和管理不當(dāng)?shù)仍?，日糧中青貯的飼喂量往往無法達(dá)到理想水平，從而限制了其在奶牛日糧中的添加量。

種植技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)

針對(duì)這一問題，伊利集團(tuán)奶?？茖W(xué)院營(yíng)養(yǎng)中心開始了深入的研究和探索。他們深知，通過配方優(yōu)化、提高奶牛日糧中青貯的用量是降低奶牛飼喂成本最直接、最有效的途徑。團(tuán)隊(duì)人員經(jīng)過大量的飼喂效果評(píng)估和論證，成功地將日糧中青貯的飼喂量從24.35kg提升至29.69kg，累計(jì)推動(dòng)了189座供應(yīng)商使用高青貯日糧飼喂模式，大幅降低了飼喂成本，為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

種植技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)

要推廣高青貯日糧飼喂模式，必須嚴(yán)格把控青貯制作過程中的營(yíng)養(yǎng)、發(fā)酵及安全指標(biāo)，提高青貯品質(zhì)。在推動(dòng)高青貯日糧飼喂模式的前期，奶?？茖W(xué)院營(yíng)養(yǎng)中心團(tuán)隊(duì)?wèi){借著深厚的專業(yè)知識(shí)和精湛的技術(shù)能力，在青貯的制作過程中已經(jīng)樹立了行業(yè)標(biāo)桿。

在營(yíng)養(yǎng)管理方面，營(yíng)養(yǎng)中心種植團(tuán)隊(duì)深入研究了青貯的營(yíng)養(yǎng)成分，通過精準(zhǔn)配方和科學(xué)調(diào)整，確保了青貯飼料中的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素及礦物質(zhì)等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到最佳比例，為奶牛提供了全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)支持，促進(jìn)了奶牛的健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)。

在發(fā)酵控制方面，團(tuán)隊(duì)采用了先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)和嚴(yán)格的過程管理，有效抑制了有害微生物的生長(zhǎng)，促進(jìn)了有益菌群的繁殖，從而提升了青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)。這種高質(zhì)量的發(fā)酵過程不僅保留了青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還賦予了其良好的適口性和消化性，提高了奶牛的采食量和消化率。

此外，嚴(yán)格把控青貯質(zhì)量的安全指標(biāo)也是團(tuán)隊(duì)工作的重中之重。為此，他們建立了完善的質(zhì)量監(jiān)控體系，從原料采購、生產(chǎn)加工到成品儲(chǔ)存的每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格的檢測(cè)和監(jiān)控，確保了青貯飼料的安全性和穩(wěn)定性。

加工技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)

營(yíng)養(yǎng)中心種植團(tuán)隊(duì)在全國(guó)范圍內(nèi)精心篩選，從近300個(gè)青貯品種中成功選育出了28個(gè)兼具高產(chǎn)與高消化率的卓越品種，旨在優(yōu)化牧場(chǎng)的青貯種植策略。為了進(jìn)一步優(yōu)化玉米青貯的“種—管—貯—用”全產(chǎn)業(yè)鏈條，團(tuán)隊(duì)不斷推動(dòng)并集成了31項(xiàng)《優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯全鏈條制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》。這些標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，在所服務(wù)的牧場(chǎng)中取得了顯著成效：青貯的平均畝產(chǎn)量提升至4.54噸，最高畝產(chǎn)量更是達(dá)到了5.37噸，實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)25%的重大突破;玉米青貯淀粉含量提升了31%，奶牛青貯飼料的消化率達(dá)到85%。這些成果不僅為牧場(chǎng)帶來了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效率的提升，更為整個(gè)青貯飼料行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿和典范。

使用技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)

在奶?？茖W(xué)院營(yíng)養(yǎng)中心的技術(shù)支持下，通過嚴(yán)格把控全株玉米青貯制作過程中的營(yíng)養(yǎng)、發(fā)酵及安全指標(biāo)，成功提升了青貯品質(zhì)，為推廣高青貯日糧飼喂模式奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這一成功舉措不僅推動(dòng)了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，也為我國(guó)乳制品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)了重要力量。

（伊利集團(tuán) 付文華）